意大利的棒子栽培已有千年以上的历史。现代化园艺栽培是从20世纪20年代开始的,经历了50一70年代的发展期,形成了现在的栽培格局。

意大利榛子种植面积7. 14万公顷,年产量为12. 02万吨(1996年),平均产量为1. 55吨/公顷。主要产区有四个:卡姆佩尼亚大区,栽培面积为3. 05万公顷 ,年产量为5.8万吨,占全国58%;拉齐奥大区,栽培面积为1. 62万公顷 ,年产量为1. 6万吨; 佩尔莫恩特大区,位于意大利北部 ,栽培面积0. 67万公顷 ,年产量近 1万吨;西西里大区,位于西西里岛,栽培面积为1.8万公顷,年产量为1. 1万吨。

意大利标子的主要栽培特点:

.   .第一,意大利位于地中海地区,属于地中海式气候,气候适于欧洲榛生长结实。

.   .第二,全国榛子商业化栽培良种占90%以上,主栽品种有都达一泽佛内(Tonda di Giffoni)、都达泽思蒂一罗曼娜

(Tonda Gentile Romana)、都达泽恩蒂一兰佛(T. G. D.L )、莫塔瑞拉(Mortarella)、卡姆佩尼亚(Campanlca)和圣泽瓦内(San Giovanni) 、良种化程度高。

.   .第三,意大利榛子树苗栽培密度已由过去的7米X7米、8米X8米,渐缩短株行距 ,加大栽植密度。先进的农场即使在肥沃的土壤条件下也采用4米X4米、3米X3米的株行距,每公顷栽植600一666株。在树形方面,过去采用少干丛状形(大株行距 ),,现在实行密植栽培的园地采用单干形树形。目前,意大利榛子栽培中,少干丛状形(3一5个干)和单干形并存。都灵大学正在试验高密度园,行距 6米,株距 0.4米,每公顷栽植1 400株。采用“V”字形树形,13年生每公顷产量为1. 1吨,这种树形未得到推广,在施肥技术上,以营养诊断为依据,既进行叶分析和土壤分析决定的配比施肥,尤其重视氨、磷、钾配比及钙、镁、硼等微量元素的施入。由于采用上述的先进栽培技术,全国榛子平均单产达 1. 55吨/公顷,名列世界前芒。栽培技术先进。

.   .第四,意大利榛子园的挖穴、整地、施肥、土壤耕作、喷药和割草 ,已全部实现机械化,灌水施肥实现管道自动化,较先进的农场采收及采后果实处理过程已实现机械化自动化,机械化程度很高。

.   .第五,意大利榛子采收以后,集中运至加工厂,从清洗、分级、脱壳和烘烤,到贮藏全过程,均实现了机械化和自动化,榛仁食品加工业是世界最先进的。加工品种有“岩石巧克力”球系列、榛仁甜点心系列、榛子巧克力酱系列、榛子冰淇淋系列等几百个品种,加工风味独特,质量上乘,在欧洲很有名气,经济效益可观。

第六,意大利榛子研究机构集中于各大学及果树研究所,主要有都灵(Torino)大学树木栽培系、佩鲁贾 (Perogia)大学

树木栽培系、土西亚(Tuseia)大学植物系、都灵果树研究所,意大利林业部卡赛塔果树研究所等。其研究方向是:力求培育新品种,增加主栽品种数量 ,改善品种组成,出仁率提高到50%,果仁品质要求光洁,果仁皮(种皮)易脱, 风味好,坚果圆形,,脱壳方便,更易于加工的品种;树体根蘖少,树冠直立性强,以便于机械化操作等。目前都灵大学已通过杂交育种,培育出104E(Daria)等优良品种。

 

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