.   .软枣猕猴桃又称软枣子、猴梨、藤瓜、藤梨,为猕猴桃科猕猴桃属,果实表面光滑,整果可食。是猕猴桃属最耐寒的一个种。在我国自然分布较为广泛,除东北三省外、山东、山西、河北、河南、安徽、浙江等多个省份也有分 布,软枣猕猴桃是一种营养丰富且经济价值较高的特色浆果。因其营养物质丰富,风味独特,经济价值高而备受关注。近年来,随着人们对软枣猕猴桃的认识不断深入,我国软枣猕猴桃苗的大面积人工栽培发展迅速。

.   .软枣猕猴桃被誉为“健康之果”,不仅营养丰富,而且具有很高的医药功效。其果实中具有药理活性的成分主要包括挥发油、三萜类、黄酮类以及多糖类等。

.    .软枣猕猴桃含有大量维生素C、叶酸、维生素E和维生素K等,此外,还含有黄体素、酚类物质以及磷(P )、钙(Ca )、铁(Fe )、锌(Zn)等矿物质。软枣猕猴桃营养丰富,果味鲜美,并且具有保健功效,如抗肿瘤、抗辐射、抗衰老和提高免疫力等。据研究,软枣猕猴桃具有很强的抗氧化能力,而这种抗氧化能力主要与果实内的酚类物质及维生素C含量有关。研究发现从软枣猕猴桃中分离得到的一种叶绿素衍生物对人白血病Jurkat T和U937细胞具有诱发凋亡的作用;研究还发现,软枣猕猴桃提取物能拮抗X射线引起的小鼠白细胞数、骨髓有核细胞数及免疫器官质量的降低。

 

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