榛子是四大干果之一。常吃榛子有助于身体健康。

一、榛子的营养与保健

1.榛子的营养成分

平欧大榛子营养很丰富。据分析,每100g榛仁含脂肪57.6%~63.8%,含蛋白质18.5%~25.3%,还含有多种维生素和矿物质元素。除此之外,每100g榛仁含碳水化合物11.1~12.3g,粗纤维9.6g,胡萝卜素50ug,硒0.78ug,尼克酸2.9mg。

2.榛子的食疗保健

(1)榛仁含丰富的脂肪,其中不饱和脂肪酸的含量为93.88%。在不饱和脂肪酸中单不饱和脂肪酸为78.54%,多不饱和脂肪酸为15.34%。单不饱和脂肪酸以油酸为主,具有降低血液中低密度脂白胆固醇的功能,因此可以软化血管,维护毛细血管的健康,从而预防动脉硬化、高血压等心血管疾病。多不饱和脂肪酸进入人体后可生成称之为脑白金(DHA),可提高记忆力、判断力,改善视神经,健脑益智。因此榛子特别适合整日与电脑为伴的脑力劳动者使用。

(2)榛仁含有丰富的植物蛋白质,人体所需要的8种氨基酸在榛仁中样样俱全。它富含精氨酸和天冬氨酸,这两种氨基酸可增加精氨酸的活性,并可以排除血液中氨,防止癌变,增强免疫力,消除疲劳。

(3)榛子含有丰富的P、Ca、K、Fe等矿物质元素。P、Ca是构成骨骼、牙齿的主要成分,有利于老年人补钙,增强体魄,防止衰老。Fe元素对于增强体质、抵抗疲劳有很大作用。

(4)榛仁含有丰富的VC、VB1、VB2及烟酸,有利于维持正常的视力和上皮组织细胞的正常生长和神经系统的健康,促进消化系统功能,增强食欲。

(5)榛子树含有抗化学成分紫杉醇,这种成分可以治疗软巢癌以及其他一些癌症,可以延长病人的生命。

中医认为,榛子有补脾气、益气力、明目健身的功效,并对消渴、盗汗、夜尿多等肺肾不足之症颇有益处,也是癌症、糖尿病人适合食用的坚果补品。

综上所述,发展榛子种植很有意义,本基地培育的榛子树苗高产优质,欢迎洽谈。


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