.   .钙果(欧李)历史上曾被作为贡品供给皇室享用,特别是在清康熙时期,康熙皇帝钟爱于欧李,特令专人培养欧李供皇室享用,一度推动了欧李的引种和发展。直到20世纪初,皇宫还派人到东北选取欧李。欧李果实营养丰富,其含营养种类之多、含量之高,优于机桃李、杏、桃等核果类果品。其中含有维生素A、维生素B、维生素C、,维生素E等微量元素。钾、氮、 钙 、磷、铁、锰、锌、镁、锡等含量丰富,绝大多数高于上述果品几倍到几十倍,并含有包括赖氨酸在内的18种氨基酸。

.    .成熟果实含糖量高 达14%~19%。每百克鲜果钙和铁的含量分别是苹果的7~10倍和6~10倍,达 60~90毫克和1. 5~2.5毫克。钙果果实可食率可达 90%以上,出汁率80%左右,可溶性固形物为10%~15%。风味酸甜、香气浓郁,可加工成罐头、果汁、果酒、蜜饯、果奶等产品。据河北科技师范学院果品加工利用成果鉴定结论表明,一亩地欧李果品基地生加工生产链可年获产值8000万元。

钙果酒

分类: 钙果栽培管理

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